03 février 2010
Velouté de tomate rapide au thermomix
Aujourd'hui une recette de soupe excellente aux tomates,rien de tel pour se réchauffer par grand temps froid ...
Ingrédients :
- 800 g de tomates bien fermes (ou 1 kg de tomates pelées en boîte)
- 100 g d'oignons
- 70 g de concentré de tomates (1 petite boîte)
- 1 c. à c. de sucre
- 30 g de beurre
- quelques gouttes de tabasco
- 1 c. 1/2 à s. de tapioca express ou de cheveux d'ange
- 50 g de crème fraîche liquide (facultatif)
- 1 c. à s. de persil haché (ou d'origan, cerfeuil ou estragon)
- 1... [Lire la suite]01 février 2010
Tarte flambée au thermomix
Un petit voyage en Alsace ...
Pour 2 tartes flambées
Ingrédients :
Pour la pâte :
500 g de farine T55300 ml d'eau1 paquet de levure sèche de boulangerie10 g de sel
Pour la garniture :
320 g de fromage blanc200 ml de crème fraîche liquide200 g de lardons2 oignonssel, poivre, noix de muscadegruyère râpé si vous voulez faire des gratinées
Pétrir les ingrédients de la pâte 3 bonnes minutes au Thermomix fonction épi. La laisser reposer une heure.
Faites revenir les lardons pour les dégraisser un peu... [Lire la suite]16 janvier 2010
Galette des rois au thermomix
Qui sera la reine ...
Recette de la galette des rois au thermomix,légèrement modofiée.
Pâte feuilletée:
300 gr. de farine
250 gr. de beurre congelé en petits morceaux
150 gr. d'eau
Crème à l'amande:
100 gr. de sucre semoule
120 gr. de poudre d'amande
2 œufs60 gr. de beurre 10 gr. de maïzena (1 c. à café bombée)
1 c. café d'arôme d'amande amère
Faire les deux pâtes feuilletées.
Mettre tous les ingrédients dans le bol et mixer 15 sec. vit 6.
Pour la décoller la pâte du bol... [Lire la suite]