03 février 2010

Velouté de tomate rapide au thermomix

Aujourd'hui une recette de soupe excellente aux tomates,rien de tel pour se réchauffer par grand temps froid ... Ingrédients : - 800 g de tomates bien fermes (ou 1 kg de tomates pelées en boîte) - 100 g d'oignons - 70 g de concentré de tomates (1 petite boîte) - 1 c. à c. de sucre - 30 g de beurre - quelques gouttes de tabasco - 1 c. 1/2 à s. de tapioca express ou de cheveux d'ange - 50 g de crème fraîche liquide (facultatif) - 1 c. à s. de persil haché (ou d'origan, cerfeuil ou estragon) - 1... [Lire la suite]
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01 février 2010

Tarte flambée au thermomix

Un petit voyage en Alsace ... Pour 2 tartes flambées Ingrédients : Pour la pâte : 500 g de farine T55300 ml d'eau1 paquet de levure sèche de boulangerie10 g de sel Pour la garniture : 320 g de fromage blanc200 ml de crème fraîche liquide200 g de lardons2 oignonssel, poivre, noix de muscadegruyère râpé si vous voulez faire des gratinées Pétrir les ingrédients de la pâte 3 bonnes minutes au Thermomix fonction épi. La laisser reposer une heure. Faites revenir les lardons pour les dégraisser un peu... [Lire la suite]
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16 janvier 2010

Galette des rois au thermomix

Qui sera la reine ... Recette de la galette des rois au thermomix,légèrement modofiée. Pâte feuilletée: 300 gr. de farine 250 gr. de beurre congelé en petits morceaux 150 gr. d'eau Crème à l'amande: 100 gr. de sucre semoule 120 gr. de poudre d'amande 2 œufs60 gr. de beurre 10 gr. de maïzena (1 c. à café bombée) 1 c. café d'arôme d'amande amère Faire les deux  pâtes feuilletées. Mettre tous les ingrédients dans le bol et mixer 15 sec. vit 6. Pour la décoller la pâte  du bol... [Lire la suite]
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